9 recetas facilísimas para las fiestas navideñas
¡Ya tenemos aquí las fiestas! Si queremos que nuestras comidas navideñas no nos salgan por un ojo de la cara, hay que empezar a pensar el menú bien prontito. Estar atentos a las ofertas,...
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Chocolate a la taza: un viaje de pura nostalgia
Cuando pienso en invierno, no puedo evitar que mi mente viaje directamente a esos momentos mágicos en la cocina de mi abuela. Allí, con el frío golpeando las ventanas, nos reuníamos alrededor de la...
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Cold Brew, el infusionado en frío para café o té
La infusión en frío, comúnmente conocida como cold brew, es una técnica de preparación que ha capturado el corazón de aficionados al café y al té alrededor del mundo. Esta metódica pero sencilla preparación...
Los Tortillez: un bar de tapas con sabor a tradición en pleno Eixample barcelonés
Los Tortillez, ubicado en el 299 de Consell de Cent, es mucho más que un bar de tapas. Fundado por Viqui Martínez y Liad Finkelstein, este local nació de la nostalgia por los bares...
Qué es el té Matcha y cómo prepararlo en un delicioso Latte
El té Matcha es un polvo de té verde ultrafino que ha ganado enorme popularidad en los últimos años como una bebida saludable, nutritiva y deliciosa. Es originario de Japón y sus propiedades son...
El dulce triunfo de la yema tostada de Girona
La pastelería Noguera Pastissers en Girona ha hecho historia. Su turrón artesanal de yema tostada ha ganado el reconocido concurso del Gremi de Pastisseria de Barcelona, superando a más de 40 competidores de toda...
Congelar y descongelar carne de manera segura
La carne, cruda o cocinada, es uno de los alimentos más perecederos en la nevera. Para poder alargar al máximo su vida útil, podemos congelarla hasta que queramos consumirla, pero aprender a hacerlo de...
Cómo lograr la hamburguesa perfecta
Nos encanta la carne y nos encantan las hamburguesas, pero ¿cuáles son los mejores ingredientes para una hamburguesa perfecta? Esta es una pregunta difícil de contestar y, como casi siempre, su respuesta es tremendamente...
5 formas diferentes de disfrutar de las patatas
La patata se ha convertido en un básico de la cocina que nunca falta en la despensa. Es un alimento polivalente que gusta incluso a los paladares más delicados. Es verdad que hay preparaciones...