Todo lo que necesitas saber sobre los diferentes tipos de pasta

¿Existe una sola persona en el mundo a la que no le guste la pasta? Bueno, siempre hay algún rarito, pero éste sería un rarito muuuy rarito 🙂 Desde spaghetti hasta macarrones, este delicioso alimento de origen italiano ha sido uno de los más populares en todo el mundo desde tiempos inmemoriales. Y, aunque hay muchos tipos diferentes de pasta, todos comparten los mismos ingredientes básicos: harina, huevos y agua. Entonces ¿qué diferencia hay entre los distintos tipos de pasta? Vamos a hacer un breve repaso a los diferentes tipos de pasta existentes y sus características.

Pasta seca VS Pasta fresca

La pasta se divide en dos categorías principales: pastas secas y pastas frescas. La pasta seca se hace con harina, agua y sal, se cuece durante varios minutos y se empaqueta para su venta. Este tipo de pasta tiene una larga vida útil y es ideal para preparar comidas rápidas. La pasta seca más común es el spaghetti, que se puede encontrar en casi todos los supermercados.

Por otra parte, la pasta fresca se hace con harina, huevos y agua. Esta pasta requiere refrigeración y también es mucho más delicada. Se suele comer en combinación con salsa, como los tradicionales macarrones con tomate y queso. Es ideal para los amantes de la pasta, ya que su sabor es mucho más intenso y artesanal.

Otros tipos de pasta

Más allá de estas dos principales categorías de pasta, hay algunas otras muy populares. La pasta rellena, por ejemplo, se hace con harina, huevo y agua, y se rellena con carne, verduras o queso (sin duda una categoría muy distinta de pasta, que aporte un toque especial). La pasta al huevo, como su nombre indica, se hace con huevos y harina, y se suele utilizar para preparar tartas saladas. Finalmente, la pasta de trigo sarraceno es un tipo de pasta hecha con harina de trigo sarraceno y agua. Esta pasta es una buena opción para los veganos y es ideal para preparar algunos de los platos más ricos de la cocina italiana.

Desde luego, hay muchísimos tipos diferentes de pasta y cada uno tiene sus propias características. Por eso es importante conocer las diferencias entre cada tipo para elegir el que mejor se adapte a tus gustos y necesidades. Elijas lo que elijas, lo importante es disfrutar. Así que ¡no dudes en meterte en la cocina para preparar una deliciosa comida italiana!